"Kräuterreise" -  Willkommen in der Welt der Farben und Aromen

Dîner Amical, Samstag, 12. August 2017 im Restaurant Stucki, Basel


Vom Garten frisch auf den Teller...

Vor dem Restaurant Stucki auf dem Bruderholz blüht der Gewürzgarten mit seinen zahlreichen Aromen. Die Wärme des Sommers bringt schon im Garten manches Aroma in unserer Nase zur Geltung. Wir sind alle eingeladen, diesen Garten zu durchschlendern und die verschiedenen Sorten der Gewürze kennen zu lernen – manche vertraut, andere ungewohnt, von uns eher als Blume zur Zier bekannt. Die Vielfalt lässt immer wieder Neues entdecken: auch den Rosmarin gibt es in verschiedenen Ausprägungen. Der Fenchel, das Symbol für das Restaurant Stucki, steht prominent und hochgewachsen am Eingang. Unsere Maître Rôtisseur Tanja Grandits setzt auf die grosse Vielfalt der Gewürzaromen und ihren Farben für ihre saisonalen Spezialitäten.

Wir sind gespannt auf die Kreativität und den Einfallsreichtum im Menu von Tanja Grandits, das sie für uns mit ihrem Team

zusammengestellt hat!

Das Comité der Bailliage Bâle-Campagne freut sich, Teilnehmenden unter 35 Jahren die Möglichkeit zu bieten, an diesem Anlass zu einem reduzierten Preis teilnehmen zu können.

Le Menu

 

Lachs Tatar

Zitronengras Linsen

Reis Crème

Melone

 

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Langustinen Ingwer Dashi

Krustentier Dum Sum

Rüebli

 

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Kalb

Grüner Pfeffer Jus

Peterli Spätzli

Mandel Bohnen

 

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Pfirsich Mascarpone Mousse

Verveine Granité

Brioche Cerealien Krokant

 

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Café et Friandises


Zeitlicher Ablauf/Informationen

  • Eintreffen der Gäste ab 18.30 Uhr
  • Apéro 18:30 bis 19:00 Uhr 
  • Dîner 19.00 Uhr
  • Tenue nach unserem Dresscode: Business wear (Herren: Anzug mit Krawatte  –  Damen: Kostüm/Hosenanzug/Kleid)  inthronisierte Mitglieder tragen den Ruban bzw. das Mäscheli
  • Preis Fr. 150.00 pro Person; Fr. 100.00 für Teilnehmende unter 35 Jahren; inkl. Apéro, 4-gängiges Menu, Wasser und Café  
  • Gäste sind herzlich willkommen
  • Unverträglichkeiten bitte direkt mit Tanja Grandits, Restaurant Stucki, absprechen
  • ÖV-Anreise Tramlinie 15, Haltestelle Studio Basel

 

Anmeldungen bitte bis  spätestens Dienstag, 10. August 2017 gemäss Angaben auf der bereits versandten Einladung.